還暦とは、干支が一巡し、起算点となった年の干支に戻ること。別名、本卦還りともいいます。数え年に代わって満年齢を用いることが多くなったため、数え年61歳に代わって満60歳を還暦とする考え方が一般的になってきています。30周年を半還暦・120周年を大還暦といいます。西洋では、ダイヤモンドを60周年の祝いに贈ったり、60周年の象徴とする風習があります。 結婚60周年はダイヤモンド婚式ともいい、殊にヴィクトリア女王の即位60周年は、ダイヤモンド・ジュビリーとして盛大に祝賀されました。

還暦を祝う習慣が日本で始まったのは飛鳥時代とも奈良時代とも言われ、当時の中国の地から伝わったとされています。当時、日本は遣隋使や遣唐使を送り、大陸のさまざまな文化を取り入れていました。その中に、還暦と大きく関係する「干支」や、還暦を祝う習慣もあったのではないかと考えられています。

「還暦には赤いちゃんちゃんこ」という習慣もまだまだ残っていますが、さすがに長寿社会の今となってはこれらに抵抗のある方も。だからといって赤い色にこだわる気持まで忘れる必要はありません。もともと、赤いちゃんちゃんこや頭巾をかぶる習慣には、暦が一巡りして最初に戻る=赤ん坊に戻るという意味合いがありました。同時に赤は、神社の鳥居などを見てもわかるように「魔除けの色」。新しい人生を災いなく過ごし、もっともっと長生きしてほしいという願いが、この赤い色に込められてきました。加えて最近では、赤色は情熱の色、積極性や行動的な心を起させる色という考えもあります。つまり現代社会の今も赤色は、「元気で長寿」の願いを託すことができる色なのです。そんな元気で長寿なご両親には是非釣りに挑戦していただきたいものです。プレゼントには赤い釣り竿や赤いフィッシングウェア、「あか」のつく地名のところへの釣り旅行などを贈ってみてはいかがでしょうか?

結婚を広く地域・社会に知らせ、皆で祝う結婚披露宴を催す習俗は、世界各地に古くから見られます。結婚披露宴は、宗教的色彩の濃い儀式としての結婚式と併せて開かれることが多く、結婚式と結婚披露宴を一体として 結婚式ということもあります。現代では、多くの国で結婚は単に民事契約とされているものの、結婚式の宗教的色彩は色濃く継承され、結婚披露宴も広く行われています。結婚披露宴ではお祝いする側から新郎新婦にお祝いを贈るのとは反対に、新郎新婦が両親にプレゼントする場合もあるようです。よく見られる例としては、 新郎新婦が、それぞれの両親へ花束を贈呈する際、花束とともにぬいぐるみやお酒、ワイン等をサプライズで贈る方が多いようです。この時に素敵な釣り竿やフィッシングウェアを贈ってみてはいかがでしょうか?元気なご両親には釣りがオススメです!

地ビールは、特定地域にて限定量生産する小規模ビール会社による地域ブランドのビールです。日本では緊急経済対策の一環として、1994年4月の酒税法改正により、ビールの最低製造数量基準が2000klから60klに緩和されたことを受けて全国各地に誕生した地域密着・小規模醸造のビール会社による、地方ローカルブランドのビールを指します。英語圏ではクラフト・ビールとも呼ばれ、また地ビールを醸造するビール会社や醸造所をマイクロ・ブリュワリーと呼びます。

多くの醸造所が、エール、ダークエール、ピルスナー、ヴァイツェン、ケルシュなど数種類のスタイルのビールを醸造しています。 こうした地ビールの醸造所は、全国でなんと200カ所前後もあります。西洋では、特にビールが盛んなドイツやイギリスなどでは、地域ごとに特徴のある様々なビールが飲まれていました。1980年代後半よりアメリカ合衆国にて、地方の小規模な醸造所や、レストランに併設された醸造施設によって生産されるビールが人気を 得ていたことが、世界的な地ビール流行の流れとなりました。アメリカの代表的なクラフト・ビールとして、「サミュエル・アダムズ」、「アンカー・ブルーイング・カンパニー」、「ローグビール」等が挙げられます。釣りを楽しんだ後は、自分で釣った魚とこだわりの地ビールを満喫してください♪

釣りのもう一つの楽しみは、釣ったあとの新鮮なお魚!お刺身や煮付けはなんといっても日本酒との相性が抜群です。是非美味しい日本酒を選びたいもの。ですが、いざ日本酒を選ぶとなると、沢山種類のある中で何を基準にしていいのか迷ってしまうこともあるのではないでしょうか。日本酒には様々な分類があり、もっとも重要とされているのは『特定名称』です。この特定名称は美味しい日本酒を選ぶ際のキーポイントとなります。また、特定名称の他に目安となるのが酸度等の『単位』です。この二つのポイントを簡単にご紹介致します。

【本醸造酒】
精米歩合70%以下の白米、米麹および水と醸造アルコールで造った清酒で、香味及び色沢が良好なもの。使用する白米1トンにつき120リットル以下のアルコール添加 をしてよいことになっています。そのままではアルコール度数が高いので水で割ってあることが多く、一般的に味は軽くなり、すっきりしたものとなるようです。

【純米酒】
白米、米麹および水だけを原料として製造した清酒で、香味及び色沢が良好なもの。ただし、その「白米」は、3等以上に格付けた玄米又はこれに相当する玄米を使用し、さらに「米麹」の総重量は、白米の総重量に対して15%以上必要です。一般に吟醸酒や本醸造に比べて濃厚な味わいで、 蔵ごとの個性が強いといわれています。

【吟醸酒・純米吟醸酒】
精米歩合60%以下の白米、米麹および水を原料とし、吟味して製造した清酒で、固有の香味及び色沢が良好なもの。低温で長時間かけて発酵させて造ります。吟醸香と呼ばれる、リンゴやバナナを思わせる華やかな香りを特徴としています。 最後に吟醸香を引き出すために使用する白米1トンにつき120リットル以下の 醸造アルコールを添加します。吟醸酒のうち、醸造用アルコールを添加していないものを特に純米吟醸酒と言い、他の吟醸酒に比べて穏やかな香りとなるようです。

【大吟醸酒・純米大吟醸酒】
大吟醸酒とは精米歩合50%以下の白米、米麹および水を原料とし、吟味して製造した清酒で、吟醸酒よりさらに徹底して低温長期発酵します。固有の香味及び色沢が特に良好なもの。最後に吟醸香を引き出すために少量の醸造アルコールを添加する場合もあるそうです。フルーティで華やかな香りと、淡くサラリとした味わいの物が多いですが、あさ開きのようにズッシリとした物もあり、酒蔵の個性が大きく反映されます。大吟醸酒のうち、精米歩合50%以下の白米、米麹及び水のみを原料とするものを 純米大吟醸酒と言い、他の大吟醸酒に比べて、穏やかな香りで味わい深いようです。

【日本酒度】
清酒の比重を示す単位。対象とする清酒を15℃にし、規定の浮秤を浮かべて計測します。そのときに、4℃の蒸留水と同じ重さの酒の日本酒度を0とします。それよりも軽いものは+の値、重いものは-の値をとります。日本酒度が高いほど辛口になる傾向があり、味の目安としてラベルに表示されることが多いようです。

【酸度】
清酒10ミリリットルを中和するのに要する、0.1モル/リットルの水酸化ナトリウム溶液の滴定ミリリットル数のこと。 この値が大きければ「さっぱり」、小さければ「こくがある」といった表現が使われます。

【濃淡度】
濃淡度は、清酒の味の濃淡の度合いを示す値のこと。ブドウ糖濃度は直接還元糖で、分子構造の大きなデキストリンをのぞいた残りの糖分の量をさします。濃淡度がプラスになるほど味が濃くなります。

【アミノ酸度】
清酒10ミリリットルを酸度の場合と同様に0.1モル/リットルの水酸化ナトリウムで中和した後、 中性ホルマリン液を5ミリリットル加え再度0.1モル/リットルの水酸化ナトリウムで中和したのに要した 滴定ミリリットル数のこと。値は後者の水酸化ナトリウム滴定数量に等しく、値が大きいと濃醇、 小さいと淡麗の傾向があります。